للحصول على أقصى استفادة من اللحوم البرازيلية المجمدة من أجل الصحة، إليك بعض النصائح المهمة:
• عند شراء اللحوم البرازيلية المجمدة، تأكد من حصولك عليها من مصدر + موثوق. من الأفضل شراء المنتجات التي لها تاريخ انتهاء صلاحية أطول وتكون في عبوات صحية.
• المكان الذي يتم فيه تخزين اللحوم المجمدة في المنزل حتى تصبح جاهزة للاستهلاك مهم جداً. أولاً، تأكد من أن درجة حرارة الفريزر لا تقل عن 18 درجة مئوية تحت الصفر وأن البيئة نظيفة. كما يجب تجنب خلط اللحوم القديمة والطازجة قدر الإمكان. ومن المهم ملاحظة أن ممارسات التخزين المناسبة هي المفتاح للحفاظ على سلامة وجودة اللحوم المجمدة.
• قبل وضع اللحوم في الفريزر، تأكد من تغليفها بشكل صحيح. أي إزالة الهواء الزائد من العبوات والتأكد من عدم تسليط الضوء على اللحوم المجمدة لفترة طويلة. أغلق العبوة حتى لا تتسرب رطوبة اللحم. وبشكل عام فإن هذا النوع من التغليف يمنع أكسدة اللحوم وتغير لونها وطعمها.
• إذا كنت تخطط لاستخدام اللحوم المجمدة لفترات أطول، فمن الأفضل تدوين تاريخ الشراء على العبوة. وفقًا لأحدث الأبحاث، فإن أفضل وقت لاستخدام اللحوم المجمدة هو من 4 إلى 6 أشهر.
• عندما يتعلق الأمر بإذابة اللحوم البرازيلية المجمدة أو تذويبها أو تذويبها، فمن الأفضل القيام بذلك ببطء وفي درجة حرارة الثلاجة. . تسمح عملية الذوبان التدريجي للحوم بالاحتفاظ بالرطوبة والذوبان بشكل متساوٍ. وبدلاً من ذلك، يمكنك استخدام وظيفة تذويب الميكروويف. هناك طريقة أخرى وهي وضع اللحم في الماء البارد وتغيير الماء كل 30 دقيقة حتى يذوب تماماً.
• التأكد من طهي اللحوم البرازيلية المجمدة في الوقت المناسب ودرجة الحرارة المناسبة (أكثر من 74 درجة مئوية) مثل اللحوم الطازجة. إن طهي اللحوم في درجة الحرارة والوقت المناسبين يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض. وبطبيعة الحال، تحتاج اللحوم المجمدة إلى وقت أقل حتى يتم طهيها بالكامل.
في الوقت الحاضر، أثبت علم التغذية أن كل مادة غذائية، سواء النباتية أو الحيوانية، لها مزايا وعيوب. وإذا نظرنا إلى قضايا أخرى مثل العمر والجنس والأمراض الكامنة لدى الشخص والثقافة وأسلوب الحياة وما إلى ذلك، فهذا يعني أنه لا توجد مادة مفيدة بنسبة 100% وغير ضارة لجسم الإنسان.
ولذلك فإن استخدام اللحوم البرازيلية المجمدة مقابل اللحوم الطازجة يعد أيضًا خيارًا قد يكون خيارًا للاستهلاك من قبل الأفراد وأسرهم وفقًا لجميع الظروف الاقتصادية ونمط الحياة والعمر والصحة والمرض وغيرها من العوامل وفي هذه الحالة، إذا انتبهت إلى النقاط المتعلقة بشرائه وصيانته، يمكنك الاستمتاع بمزايا أكثر من عيوبه وإضافته إلى سلة منزلك.
